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219 kcal.
Turbot rôti au Laurier, Asperges vertes et Patates douces

Turbot rôti au Laurier, Asperges vertes et Patates douces



temps 20 MIN

difficulté MOYEN

couvert 6 PERSONNE(S)


Ingrédients

  • 6 morceaux de Turbot
  • 3 Patates douces
  • 1 botte d'Asperges vertes
  • 2 c. à soupe d'Huile d'olive
  • 1 gousse d'Ail
  • 3 branches de Thym
  • 6 feuilles de Laurier
  • 5 cl de Vinaigre de cidre
  • Sel, Poivre

Etapes de Votre Recette Minceur

1) Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Épluchez les patates douces et coupez-les en bâtonnets, puis disposez-les dans un plat allant au four. Salez légèrement et arrosez d'un filet d'huile d'olive
Enfournez à 180°C pendant 20 min

2) Dans un grand fait-tout, faites bouillir de l’eau et ajoutez du sel. Plongez-y la botte d'asperges verticalement en laissant les pointes hors de l’eau et comptez 8 à 12 min de cuisson selon la grosseur des asperges

3) Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive et saisissez pendant 5 min les morceaux de turbot. Salez légèrement
Retournez-les ensuite délicatement et laissez cuire à feu doux environ 5 min

4) Ajoutez l'ail écrasé, le thym et les feuilles de laurier et mettez-les sur des assiettes chaudes

5) Déglacez la poêle au vinaigre de cidre et laissez réduire jusqu'à ce que la sauce soit "nappante" et onctueuse et dressez votre assiette !


Astuces de votre Coach Nutritionniste Maïa Baudelaire

Les patates douces sont une bonne alternative aux pommes de terre grâce à leur petit goût sucré et leur bonne qualité nutritionnelle


Important !

Toutes nos recettes sont élaborées et approuvées par votre Coach Minceur , Nutritionniste experte en micronutrition et comportement alimentaire.
Conformes aux recommandations nutritionnelles, nos recettes vous garantissent des produits de saison, elles sont légères, riches en fibres et en antioxydants pour plus de saveur et de vitalité ! Bon appétit !



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